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Rollo de ternera
Un clásico que nunca falla: el rollo de ternera de la carnicería, cocinado a fuego lento con verduras y vino blanco, y servido con su propia salsa.
Ver la receta →Todas las recetas
Cocina de carnicería, explicada paso a paso. Elige un tipo de carne o ve directo a la receta que te apetece hoy.
Ternera 4 recetas
Del entrecot al estofado: recetas para sacar todo el sabor de la ternera.
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Entrecot a la plancha con mantequilla de hierbas
El punto perfecto del entrecot, coronado con una mantequilla casera de ajo y hierbas que se funde sobre la carne.
Ver la receta →Estofado de ternera al vino tinto
Guiso de cuchara con ternera melosa, verduras y un toque de vino tinto. De los que saben mejor al día siguiente.
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Arroz caldoso de la abuela
Un plato de los que saben a hogar: arroz caldoso con ternera, jamón y morcilla, espinacas y acelgas, tal como lo hace la abuela de Débora.
Ver la receta →Cerdo 3 recetas
Solomillo, secreto, costillas… el cerdo, protagonista de mil guisos.
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Solomillo de cerdo con salsa de uva roja
Solomillo de cerdo al horno con uvas y salsa de vino tinto, vinagre de Módena y miel. Cocinado con Esteban Ramón en el episodio 5 de Cocinando con Debo.
Ver la receta →Secreto ibérico con patatas al romero
La pieza más jugosa del ibérico, marcada a fuego fuerte y acompañada de patatas doradas al romero.
Ver la receta →Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza
Costillar lacado con una mezcla de miel y mostaza, tierno por dentro y caramelizado por fuera. Para comer con las manos.
Ver la receta →Pollo 5 recetas
Recetas de pollo jugosas y fáciles para el día a día.
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Pollo al curry casero
El pollo al curry de Débora: cremoso, lleno de sabor y con pocos ingredientes, todos fáciles de conseguir. Exótico pero sencillísimo.
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Saquitos de repollo rellenos de pollo
Hojas de repollo rellenas de pollo y verduras, con sésamo por encima. Receta de Vero, de La Miga Artesanal de Xàtiva, en el episodio 3 de Cocinando con Debo.
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Pizza keto con base de pollo
¿Pizza y saludable? Base de carne picada de pollo, sin harinas: baja en carbohidratos, alta en proteína y sin renunciar al sabor.
Ver la receta →Pollo asado al limón con hierbas
El asado de los domingos: pollo entero dorado al horno con limón, ajo y hierbas. Piel crujiente y carne jugosa.
Ver la receta →Alitas de pollo crujientes al horno
Alitas doradas y crujientes sin freír, adobadas con pimentón y ajo. El picoteo perfecto para ver el partido.
Ver la receta →Cordero 2 recetas
Asados y chuletillas: el cordero de las grandes ocasiones.
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Cordero al horno de toda la vida
Pierna de cordero asada al horno con patatas, cebolla y romero, tierna y dorada. Receta de Rosa Ramos, cocinada en el episodio 2 de Cocinando con Debo.
Ver la receta →Chuletillas de cordero al ajillo
Chuletillas doradas y jugosas con un majado de ajo y perejil. Listas en diez minutos, se comen con los dedos.
Ver la receta →Picadas y embutidos 3 recetas
Albóndigas, hamburguesas y embutidos con el sello de la casa.
Albóndigas caseras en salsa
Albóndigas tiernas de ternera y cerdo en una salsa suave de cebolla y vino blanco. El clásico que gusta a todos.
Ver la receta →Hamburguesa completa de ternera
Hamburguesa de ternera a la parrilla con queso fundido, bacon y cebolla caramelizada. De carnicería, no de cadena.
Ver la receta →Choricitos a la sidra
Tapa de sartén con dos ingredientes: choricitos frescos cocinados en sidra natural. Imposible más fácil, imposible más rico.
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