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- 1 h 30 min en total
- 4 raciones
- Dificultad fácil
Ingredientes
- 1 pollo entero de 1,8-2 kg
- 2 limones
- 1 cabeza de ajos
- Tomillo y romero frescos
- 50 g de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- Sal gruesa y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 190 ºC. Seca bien el pollo con papel de cocina.
- Unta el pollo con la mantequilla, salpimienta por fuera y por dentro.
- Rellena el interior con un limón partido, medio ajo y las hierbas.
- Colócalo en una fuente con el vino, el zumo del otro limón y los ajos restantes.
- Asa 70-80 minutos, regándolo con sus jugos cada 20 minutos.
- Deja reposar 10 minutos tapado antes de trinchar.
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