Conversor de medidas de cocina
¿La receta viene en tazas, en onzas o en grados Fahrenheit? Pásala a gramos y a grados de tu horno, y calcula cuánta carne necesitas para tus invitados.
Tazas, cucharadas y gramos
Elige el ingrediente: una taza de harina no pesa lo mismo que una de azúcar.
- Gramos
- 120
- Mililitros
- 240
- Tazas
- 1
- Cucharadas
- 16
- Cucharaditas
- 48
Tabla de equivalencias en gramos
Con la taza de medir de 240 ml, cucharada de 15 ml y cucharadita de 5 ml, todas rasas.
| Ingrediente | 1 taza | ½ taza | ¼ taza | 1 cucharada | 1 cucharadita |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 120 g | 60 g | 30 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Azúcar blanco | 200 g | 100 g | 50 g | 13 g | 4,2 g |
| Azúcar moreno | 213 g | 107 g | 53 g | 13 g | 4,4 g |
| Azúcar glas | 115 g | 58 g | 29 g | 7,2 g | 2,4 g |
| Sal fina | 290 g | 145 g | 73 g | 18 g | 6 g |
| Arroz redondo (crudo) | 195 g | 98 g | 49 g | 12 g | 4,1 g |
| Pan rallado | 112 g | 56 g | 28 g | 7 g | 2,3 g |
| Queso rallado | 100 g | 50 g | 25 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Cacao en polvo | 85 g | 43 g | 21 g | 5,3 g | 1,8 g |
| Copos de avena | 90 g | 45 g | 23 g | 5,6 g | 1,9 g |
| Mantequilla | 227 g | 114 g | 57 g | 14 g | 4,7 g |
| Aceite de oliva | 218 g | 109 g | 55 g | 14 g | 4,5 g |
| Agua, caldo o vino | 240 g | 120 g | 60 g | 15 g | 5 g |
| Leche | 245 g | 123 g | 61 g | 15 g | 5,1 g |
| Nata líquida | 240 g | 120 g | 60 g | 15 g | 5 g |
| Miel | 340 g | 170 g | 85 g | 21 g | 7,1 g |
Temperatura del horno: °F, °C y gas
Escribe en cualquiera de las dos casillas. Si tu horno es con ventilador, ponlo unos 20 °C por debajo de lo que diga la receta.
| Gas | °C | °F |
|---|---|---|
| 1 | 140 °C | 275 °F |
| 2 | 150 °C | 300 °F |
| 3 | 170 °C | 325 °F |
| 4 | 180 °C | 350 °F |
| 5 | 190 °C | 375 °F |
| 6 | 200 °C | 400 °F |
| 7 | 220 °C | 425 °F |
| 8 | 230 °C | 450 °F |
| 9 | 240 °C | 475 °F |
¿Cuánta carne compro por persona?
Cantidades en crudo para un plato principal. Si hay entrantes, algo menos; si son de buen comer, algo más.
Necesitas unos 800 g de filetes y cortes sin hueso.
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| Plato | Por persona | Por ejemplo |
|---|---|---|
| Filetes y cortes sin hueso | 200 g | filetes, entrecot, solomillo, pechuga |
| Chuletas y cortes con hueso | 350 g | chuletas, chuletillas, costillas |
| Asado con hueso | 400 g | pierna o paletilla de cordero, codillo |
| Asado sin hueso | 250 g | redondo, lomo, solomillo entero |
| Guisos y estofados | 200 g | morcillo, aguja, carne de guisar |
| Carne picada | 150 g | albóndigas, hamburguesas, salsas |
| Pollo entero | 450 g | pollo asado o al horno |
| Barbacoa variada | 350 g | chorizos, costillas, chuletas, pinchos |
Cómo medir sin báscula
Las recetas americanas e inglesas miden en tazas («cups»): la taza de medir estándar tiene 240 ml, la cucharada («tablespoon») 15 ml y la cucharadita («teaspoon») 5 ml. Una taza equivale a 16 cucharadas y una cucharada, a 3 cucharaditas.
Los gramos dependen del ingrediente y de cómo se llene la taza: la harina, mejor echarla con una cuchara y enrasar con un cuchillo, sin apretar; el azúcar moreno, en cambio, se mide apretado. Las cantidades de esta página son para medidas rasas: una cucharada colmada puede llevar casi el doble.
Para la carne no hace falta convertir nada: dinos cuántos sois y qué vas a cocinar, y en la carnicería te la preparamos al peso justo. Y si buscas ideas, tienes todas nuestras recetas con carne.