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Pollo al curry casero
El pollo al curry de Débora: cremoso, lleno de sabor y con pocos ingredientes, todos fáciles de conseguir. Exótico pero sencillísimo.
Ver la receta →Recetas de pollo
Recetas de pollo jugosas y fáciles para el día a día.
Pollo 5 recetas
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Saquitos de repollo rellenos de pollo
Una receta tan sencilla como sorprendente: hojas de repollo rellenas de pollo salteado con verduras, marcadas en la sartén y con sésamo por encima. Receta de Vero, de La Miga Artesanal de Xàtiva, cocinada en el episodio 3 de Cocinando con Debo.
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Pizza keto con base de pollo
¿Pizza y saludable? Base de carne picada de pollo, sin harinas: baja en carbohidratos, alta en proteína y sin renunciar al sabor.
Ver la receta →Pollo asado al limón con hierbas
El asado de los domingos: pollo entero dorado al horno con limón, ajo y hierbas. Piel crujiente y carne jugosa.
Ver la receta →Alitas de pollo crujientes al horno
Alitas doradas y crujientes sin freír, adobadas con pimentón y ajo. El picoteo perfecto para ver el partido.
Ver la receta →Pollo: qué pedir en la carnicería
El pollo es la carne de diario por excelencia: económica, ligera y rápida de cocinar. La clave está en elegir bien la parte. La pechuga es magra y se seca enseguida, así que conviene cocinarla poco o terminarla en salsa; el muslo y el contramuslo tienen algo más de grasa y aguantan mejor guisos, asados y rellenos; y las alitas, bien secas antes de entrar al horno, salen crujientes sin necesidad de freírlas.
Para rellenos, bases y albóndigas de pollo, la picada al momento mezclando pechuga y contramuslo es el truco para que no queden secos. Si vas a asar el pollo entero, pídelo limpio y bridado: mantiene la forma y se hace por igual. En estas recetas de pollo encontrarás desde platos de cada día hasta ideas más ligeras, varias de ellas cocinadas en vídeo en Cocinando con Debo.
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