Chuletillas de cordero al ajillo
Chuletillas doradas y jugosas con un majado de ajo y perejil. Listas en diez minutos, se comen con los dedos.
Ver la receta →Cordero al horno de toda la vida
Pierna de cordero asada al horno con patatas, cebolla y romero, tierna y dorada. Receta de Rosa Ramos, cocinada en el episodio 2 de Cocinando con Debo.
- 2 h 15 min en total
- 4 raciones
- Dificultad fácil
Esta receta está cocinada en vídeo en Cocinando con Debo, el programa de cocina de Carnicería Débora.
Ingredientes
Para
raciones
- 1 pierna de cordero
- Aceite
- Vino
- Agua
- Sal y pimienta
- Romero
- 3 o 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
Cantidades recalculadas: redondea a piezas enteras cuando haga falta.
¿Tu receta viene en tazas o cucharadas? Pásalas a gramos con el conversor de medidas.
Preparación
- Salpimienta el cordero en la bandeja del horno y riégalo con la mitad del vino, del agua y del aceite.
- Hornéalo durante una hora a 180 ºC.
- Dale la vuelta y añade las patatas peladas y cortadas en rodajas, la cebolla a trozos y la cabeza de ajos.
- Échale el resto del vino, del agua y del aceite y un poco de romero.
- Hornéalo una hora más.